ნინო ლაცოშვილი არის აღმოსავლეთ ევროპის უნივერსიტეტის საფინანსო და მატერიალური რესურსების მართვის დეპარტამენტის უფროსი. იგი პასუხისმგებელია უნივერსიტეტის ბიუჯეტის ფორმირებაზე, ბუღალტრული ანგარიშგების საფუძველზე ფინანსური მდგომარეობის კომპლექსური და ოპერატიულ ანალიზზე, გამართული მატერიალურ-ტექნიკური ბაზის მეშვეობით უნივერსიტეტის შეუფერხებელი საქმიანობის უზრუნველყოფაზე.
ნინო ლაცოშვილს აქვს ბუღალტრული და საფინანსო საქმიანობის მრავალწლიანი გამოცდილება, ამავდროულად არის სსიპ – განათლების ხარისხის განვითარების ეროვნული ცენტრის ავტორიზაციის ექსპერტი.